Choipan Resep Dimsum Gulung Dengan Isi Bengkuang!

Source: Pinterest

Sobat Glamours siapa yang suka dengan dimsum? Ternyata selain dimsum yang seperti bunga, ada juga dimsum gulung dengan isi bengkuang yang enak dimsum ini terkenal dengan nama choipan. Tidak dicocol sambal seperti dimsum biasanya choipan disiram menggunakan saus kental diatasnya dan juga tambahan bawang putih goreng yang sangat harum. Sobat Glamours ingin buat dirumah? Yuk langsung cek resepnya disini!

Isian :

• 1 buah bengkoang
• Kucai (optional)
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm udang rebon
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula

Kulit :

• 120 gr tepung beras
• 90 gr tapioka
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Langkah pembuatan:

1. Kupas bengkoang dan cuci hingga bersih kemudian parut hingga menjadi potongan kecil, sisihkan.
2. Cuci bersih kucai kemudian potong-potong seukuran dengan bengkoang, sisihkan.
3. Cincang halus bawang putih dan goreng di minyak panas hingga kecoklatan, angkat sisihkan bersama minyaknya.
4. Kemudian tumis bengkoang dan kucai dengan sisa minyak tadi, aduk hingga matang merata.
5. Jangan lupa tambahkan bumbu dan seasoning, aduk kembali hingga merata. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan semua bahan kulit dimsum ke dalam mangkuk, tambahkan garam air dan juga minyak goreng.
7. Aduk adonan hingga kental sempurna, kemudian masak dengan api kecil pada pan secara tipis-tipis.
8. Setelah kulit dimsum setengah matang masukkan bengkoang dan kucai kedalamnya.
9. Lalu gulung dengan hati-hati dan angkat. Lakukan hal tersebut hingga adonan kulit dimsum habis.
10. Sajikan choipan di dalam piring, taburi bawang putih goreng dan sambal diatasnya.

Selamat mencoba Sobat Glamours!