Resep Sambal Pete Hidangan Nikmat Penggugah Selera
(Photo) Pinterest
Sambal petai adalah salah satu jenis sambal yang meiliki cita rasa dan aroma yang menggugah selera makan, dan menjadi salah satu hidangan pendamping yang paling populer dikalangan masyarakat Indonesia. Sambal petai ini mempunyai rasa yang pedas, gurih, dan sentuhan tekstur petai yang khas dan mempunyai aroma yang khas dan kuat yang membuat sambal ini menjadi menyegarkan. Tidak beda jauh dengan sambal pada umumnya, namun yang membedakan hanya ada di tambahan petainya saja. Tidak hanya rasanya yang enak, petai juga mengandung berbagai nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin, selain lezat dari rasa, sambal petai ini juga mempunyai manfaat kesehatan nutrisi yang terkandung dalam petai tersebut
Bahan-bahan :
- 150 gram petai
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 buah kemiri
- 1/2 sdm terasi
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai meran
- Siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak secukupnya. Lalu goreng sampai layu, angkat dan sisihkan
- Siapkan mutu, lalu haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi yang sudah dibakar sebentar, ulek hingga semua bahan hingga halus
- Tumis bahan sambal yang sudah di ulek, tumis hingga harum dan matang hinggga berubah warna
- Tambahkan petai dan tomat yang sudah dipotong, lalu aduk rata dan masaks sebentar hingga tomat layu
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk kembali dan koreksi rasa, Jika sudah matang dan cukup matikan api
- Sajikan sambal petai dengan nasi putih hangat beserta lauk pauk lainnya
Sambal petai siap dihidangkan
