Resep Bolu Tape Menu Kue paling Favorit Keluarga

    (Photo) Pinterest

Bolu tape adalah kue kering dengan cita rasa manis dan aroma harum tape, hidangan ini menjadi makanan favorit bagi semua masyarakat. Biasanya hidangan ini disajikan di acara keluarga seperti hari raya idul fitri, kumpul acara keluarga kumpul dengan teman dll. Kue ini memiliki tekstur yang unik, maka tidak heran hidangan ini menjadi camilan yang paling banyak dicari. Di samping itu bolu tape juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah yang dihargai oleh wisatawan maupun penduduk lokal

Bahan-bahan : 

• 125 gram butter
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt emulsifer
• 250 gram tape singkong
• 180 gram tepung terigu
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 1 sdt vanili
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat : 

1. Siapkan wadah, lalu campurkan telur, gula, dan emulsifer. Lalu kocok menggunakan mixer hingga tercampur dengan merata dan mengembang
2. Tambahkan tape, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, aduk hingga semua ahan tercampur dengan merata
3. Masukan lelehan margarin, lalu aduk hingga tercampur dengan bahan-bahan
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega, lalu tuang adonan kedalam loyang sebanyak 3/4 bagian
5. Taburi keju parut diatas adonan bolu tape
6. Masukan adonan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven selama 30 menit dengan suhu 175 derajat celcius
7. Jika sudah matang, keluarkan olu dari oven lalu biarkan dingin
8. Keluarkan kue dari cetakan, lalu potong dengan ukuran sesuai dengan selera
9. Bolu tape siap dihidangkan