Resep Cimol Kentang Cemilan Renyah dan Gurih

Source: Pinterest

Cimol makanan khas Bandung yang mempunyai cita rasa pedas, gurih, dan kenyal. dengan bentuk yang mini dan gampang di cemil membuat gampang untuk dimakan sekali suap saja. Namun seiring berjalanya waktu cimol sering di modifikasi dengan rasa yang berbeda, salah satunya cimol kentang, yang membedakan dari cimol kentang ini tidak beda jauh dengan cimol biasanya, hanya saja ini ditambah dengan kentang saat pembuatannya. Cemilan ini cocok dihidangkan untuk takjil gurih di bulan Ramadhan ini. Yuk simak resep simplenya dibawah ini!

Bahan-bahan :

• 2 buah kentang
• 10 sdm tepung tapioka
• 5 sdm tepung maizena
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas kentang terlebih dahulu , lalu cuci  kentang dan potong bentuk dadu
2. Siapkan panci dan tuang air kedalam panci, nyalakan api sedang, lalu rebus kentang selama beberapa menit hingga tekstur kentang menjadi lunak
3. Tiriskan kentang kedalam wadah, lalu hancurkan kentang dengan masher hingga halus
4. Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu uleni adonan cimol hingga kalis
5. Bentuk bulat adonan seperti pada cimol pada umumnya, lakukan hingga adonan cimol habis
6. Siapkan wajan penggorengan, lalu tuang minyak secukupnya, goreng dengan api dingin agar tidak meledak saat menggoreng,  goreng cimol satu persatu hingga adonan habis
7. Jika sudah matang angkat dan tiriskan, lalu tuang keatas piring dan beri bumbu tabur sesuai dengan selera
8. Cimol kentang siap dihidangkan sebagai cemilan