Resep Bumbu Dasar Kuning! Yuk Bikin Untuk Stok!

Rasanya jika Sobat Glamours telah stok bumbu merah dan bumbu putih kurang lengkap jika tidak membuat resep bumbu kuning. Bumbu ini terkenal dengan bumbu marinasi yang serbaguna karena banyak sekali olahan makanan yang menggunakan bumbu ini. Saat memasuki bulan Ramadhan bumbu ini cocok sekali digunakan karena membuat masakan Anda lebih cepat.

Berikut ini berbagai masakan yang menggunakan Bumbu kuning adalah ungkep ayam, ayam goreng, ikan goreng, pesmol, pepes ayam juga pepes ikan, opor kuning, acar, kari ayam dan masih banyak lagi. Jika Anda mau stok bumbu ini jangan lupa terapkan tips berikut agar bumbu dasar awet:

1. Haluskan hanya dengan minyak sayur jangan ditambah air
2. Masak sampai harum dan keluar minyak
3. Simpan dalam wadah kedap udara setelah bumbu dasar dalam keadaan dingin atau suhu ruang
4. Bisa tahan 6 bulan dalam freezer, sebulanan dalam kulkas (yg dingin jgn suhu b aja )
5. Ambil bumbu dengan sendok bersih (pastikan tidak ada air atau kotoran)

Bahan:

• 250 gr bawang merah
• 200 gr bawang putih
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 2 jari kunyit, bakar
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 ruas jari jahe
• 5 butir kemiri , sangrai
• 200 ml minyak sayur

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan, pastikan untuk membakar kunyit terlebih dahulu dan sangrai  butir kemiri.
2. Siapkan semua bahan dan masukkan langsun kedalam blender atau chopper yang telah disiapkan.
3. Jangan lupa untuk menambahkan minyak sayur ke dalamnya.
4. Blender hingga halus dan masak sebentar hingga tercium aroma wangi.
5. Pindahkan pada wadah yang rapat, dan simpan di kulkas.
6. Selamat Mencoba Sobat Glamours!