Resep Kue Kering Sehat Dengan Kandungan Oatmeal yang Renyah!

Source: Pinterest

Sobat Glamours siapa yang suka dengan cookies kering? Kue kering ini bisa diubah dengan kandungan oatmeal yang lebih sehat loh! Pasalnya Oatmeal sendiri merupakan biji-bijian sehat yang memiliki nutrisi ekstra seperti serat dan protein. Varian rasa dan topping bisa ditambah ke oatmeal cookies ini seperti coklat, choco chips dan topping menarik lainnya. Yuk Sobat Glamours langsung intip resep menariknya berikut ini!

Bahan-bahan:

• 1 cup oatmeal (rolled oats)
• 3/4 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 cup mentega, lembut (1 batang)
• 1/2 cup gula pasir
• 1/2 cup gula coklat (bisa diganti dengan gula merah atau gula palem)
• 1 telur
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 1/2 cup kacang kenari atau almond, cincang kasar (opsional)
• 1/2 cup kismis atau cranberry kering (opsional)
• 1/2 cup coklat chip (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan oven dengan memanaskannya sampai 175°C.
2. Di mangkuk kecil, campurkan oatmeal, tepung, baking soda, dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan sisihkan dulu.
3. Di mangkuk yang lebih besar, kocok mentega, gula putih, dan gula merah sampai halus dan mengembang. Masukkan telur dan vanila, kocok lagi sampai rata.
4. Tuang campuran oatmeal ke dalam mangkuk mentega, aduk sampai tercampur sempurna.
5. Jika kamu suka, kamu bisa menambahkan kacang, kismis, atau cokelat ke dalam adonan dan aduk lagi sampai rata.
6. Ambil adonan dengan sendok kecil atau alat khusus kue dan letakkan diatas loyang yang sudah ditutupi kertas baking.
7. Masukkan loyang kedalam oven yang sudah panas dan panggang selama 10-12 menit atau sampai cookies berwarna coklat di pinggirnya.
8. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan cookies dingin sebentar di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat.
9. Selamat menikmati cookies oatmeal Sobat Glamours!