Resep Char Siu Chicken Ala Resto Cina!

Source: Pinterest

Jika biasanya Sobat Glamours mendengar makanan char siu babi atau bebek, kali ini char siu diolah menggunakan ayam. Untuk bumbu char siu sendiri tidak ada yang diubah meski menggunakan bahan dasar ayam. Untuk Anda yang ingin membuatnya bumbunya cukup simple dan pengolahannya cepat. Yuk langsung intip resepnya berikut ini!

Bahan :

• 700 gr fillet ayam (aku pakai 4 ptg paha atas ayam fillet)
• 2 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sdt angkak
• 1 sdt bubuk ngohiong
• Cara Membuat

Langkah pembuatan:

1. Campur dan aduk rata bumbu halus dengan madu, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan merica. Tambahkan sedikit air jika terlalu pekat.
2. Keringkan ayam menggunakan tisu dapur, kemudian masukkan ke dalam bumbu, lumuri seluruh bagiannya dengan bumbu sambil diremas-remas.
3. Marinasi ayam minimal 3 jam atau semalam (simpan di lemari es).
4. Panaskan oven di suhu 200⁰C.
5. Tiriskan ayam dan panggang ayam selama 8 menit, kemudian balik, panggang kembali selama 6 menit, sampai ayam matang.
6. Ayam bisa juga dipanggang menggunakan pan anti lengket jika tidak memiliki oven
7. Jika sudah matang potong-potong tipis dan tambahkan saus diatasnya.
8. Selamat mencoba!