Resep Daging Goreng Ketumbar Dan Sambal Matah Perpaduan yang Ciamik!

Sobat Glamours yang mendapat jatah daging kurban bisa banget untuk tiru resep yang simple dan enak berikut ini. Daging goreng ketumbar dan sambal matah merupakan perpaduan ciamik untuk menu makan Anda saat hari raya Idul Adha. Sensasi daging yang empuk dan harum akan ketumbah berpadu dengan pedas gurihnya sambal matah, wah bikin ngiler bukan? Yuk langsung intip resepnya berikut ini!

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm ketumbar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu sapi

Bahan sambal matah:

• 8 siung bawang merah
• 7 buah cabe rawit merah
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 5 lembar daun jeruk, buang tengahnya
• 2 buah jeruk sambal , ambil airnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu sapi/ayam
• 35 ml minyak goreng panas

Langkah Pembuatan:

1. Slice daging sapi yang telah dibersihkan, masukkan kedalam mangkuk kemudian tambahkan bawang putih halus, ketumbar dan bumbu penyedap kaaldu sapi, lada dan garam.
2. Aduk daging sapi tadi hingga merata dan bumbu ter-marinasi dengaan sempurna. Sisihkan.
3. Siapkan bahan untuk sambal matah, kemudian remas remas sedikit dan siram menggunakan minyak panas.
4. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu penyedap dan jeruk nipis pada sambal matah tersebut.
5. Siapkan wajan dan minyak panas, kemudian goreng daging yang telah dimarinasi tersebut.
6. Angkat jika sudah matang dan empuk.
7. Daging goreng sambal matah siap disantap dengan nasi panas, selamat mencoba.