Tips Dapur: Sphagetti Daging Rendang

Bagi anda pecinta makanan western, menu sphagetti tentunya sudah tidak asing lagi. Spageti merupakan jenis bentuk pasta dengan bentuk panjang, tipis, silindris dan padat. Sphagetti merupakan makanan pokok bagi warga Italia. Jika biasanya olahan sphagetti dipadukan dengan bumbu western seperti carbonara atau bolognese, namun olahan sphagetti bisa anda campur dengan bumbu lain seperti masakan Indonesia yaitu rendang. Berikut merupakan resepnya untuk anda:

Bahan:

·         100 gr sphagetti

·         150 m santan

·         100 gr daging sapi

·         7 buah cabai merah

·         3 cm lengkuas (laos)

·         2 siung bawang putih

·         5 siung bawang merah

·         3 cm jahe

·         2 buah kemiri

·         1 sendok teh ketumbar

·         5 gr lada (merica)

·         2 batang serai

·         1 sdt garam

·         1 sdm minyak goreng

·         1 sdt gula pasir

Cara Pembuatan:

1.       Rebus sphagetti yang hingga tejsturnya al dente

2.       Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar dan lada) hingga harum

3.       Kemudian masukan daging sapi, santan, lengkuas dan serai lalu masak hingga santan berkurang

4.       Masukan sphaghetti yang telah direbus, aduk hingga bumbu merata dan matang

5.       Koreksi rasa, sphagetti daging rendang siap disajikan!