Tips Dapur: Resep Kentang Mustofa

Wpfreeware 2021-08-11 10:54:40 resep

Bagi anda anak kost atau anak rantau, biasanya anda menginginkan hal yang praktis. Termasuk dalam urusan makanan. Dimana biasanya anda memilih makanan yang tahan lama dan tidak ribet untuk di masak. Salah satu makanan tahan lama yang bisa anda simpan untuk teman makan anda adalah kentang mustofa. Masakan ini bisa anda buat di rumah karena pembuatannya mudah dan bisa anda simpan berminggu-minggu. Berikut merupakan resepnya.

Bahan:

  • 1 kg kentang (kupas dan iris korek)

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merah
  • 5 batang cabau rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt air asam jawa
  • Garam & penyedap (secukupnya)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan:

  1. Cuci bersih kentang yang telah dikupas dan diiris hingga airnya jernih. Kemudian rendam dengan air garam, diamkan selama 30 menit
  2. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng, membutuhkan minyak banyak agar sewaktu di goreng kentang terendam semua. Jangan diaduk selagi kentangnya masih basah. Jika sudah kecoklatan angkat
  3. Haluskan bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk, tambahkan sedikit air
  4. Panaskan kembali wajan (tanpa minyak) masukan bumbu halus dan daun jeruk, aduk hingga agak mengering
  5. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa
  6. Jika telah mengering, tambahkan 3-4 sdm minyak goreng, aduk lagi sampai kering
  7. Matikan kompor, dan diamkan bumbu hingga dingin. Setelah itu baru aduk dengan kentangnya
  8. Kentang mustofa siap disajikan!

Comment

Similar Post You May Like