Tips Dapur: Salted Egg Fish Skin Crispy Juga Gurih

Source: Pinterest

Jika biasanya fish skin terbuat dari campuran kulit ikan asli, kali ini fish skin terbuat dari nori dan juga rice papper. Meski tidak familiar dengan bahan satu ini, tetapi jangan salah rasa dan penampilannya tidak kalah menarik dari fish skin sebelumnya. Sobat Glamours siapkan peralatan masak dan intip resep salted egg berikut ini!

Bahan:

• 10 pcs rice paper
• 10 pcs nori sushi
• 2 butir telur asin
• secukupnya margarin
• secukupnya minyak

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih/bawang putih bubuk
• 1 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai hijau besar
• 3 daun jeruk iris tipis
• 1 sdm gula putih

Langkah:

1. Siapkan semua bahan, masukkan rice paper ke dalam air kemudian tempelkan dengan nori sushi  yang berukuran besar.
2. Potong-potong hingga mirip dengan ukuran fish skin, sisihkan ke dalam wadah.
3. Panaskan wajan kemudian tuangkan minyak dan panaskan.
4. Goreng fish skin hingga crispy dan matang, angkat dan tiriskan minyaknya hingga hilang.
5. Pisahkan kuning telur dari putih telur lalu masukkan ke dalam wajan dan tambahkan 2 sendok mentega, aduk hingga mencampur.
6. Tambahkan semua bumbu ke dalamnya, aduk hingga merata dan tercium harum.
7. Masukkan nori fish skin kedalamnya aduk hingga merata, dan angkat jika sudah matang.
8. Salted Egg Fish Skin siap disantap!