Tips Dapur: Terong Balado Dengan Topping Ebi yang Gurih!
Wpfreeware
2022-08-24 11:00:00
resep
Source: Pinterest
Terong balado merupakan masakan rumahan yang banyak digemari orang-orang. Hal tersebut karena cara mengolahnya yang simple dan praktis. Terong juga merupakan sayuran yang mudah didapatkan. Namun jika Sobat Glamours bosan dengan olahan terong balado yang itu-itu saja Anda bisa menambahkan topping ebi yang kecil untuk membuatnya gurih dan kaya protein. Yuk langsung intip resepnya berikut ini!
Bahan:
- 5 terong
- 100 gram cabai keriting
- 1 sdt kaldu rasa ayam
- 1/2 sdt
- 75 gram teri medan tawar
- 5 bawang merah
- 1 kemiri
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1 tomat buang biji
- 1/4 sendok teh terasi udang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 cm kunyit segar
- 1 papan petai digoreng setengah matang
Langkah:
- Siapkan terong, kemudian potong jadi 2 dan panggang oven setengah matang, sisihkan.
- Siapkan juga ebi lalu rendam dengan air hangat, tiriskan.
- Setelahnya, cuci bersih teri medan lalu digoreng, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat bumbu halus campurkan bawang putih, cabai keriting, kemiri, tomat, gula pasir, dan bawang merah.
- Panaskan 3 sendok makan minyak untuk menumis lengkuas dan bumbu tumbuk kasar.
- Masaklah hingga matang dan tercium harum.
- Langkah selanjutnya yaitu memasukkan teri goreng, petai, kaldu ayam, garam dan terong. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna, lalu angkat.
- Terong Balado siap dihidangkan.
Previous Post Tempat Makan Dengan Suasana Alam Di Lembang