Tips Dapur: Bola Pepes Ayam Dengan Rempah yang Khas

Wpfreeware 2022-08-22 11:00:00 resep


Source: Pinterest

Sobat Glamours ingin mengolah ayam? Tapi bosan dengan menu yang itu-itu saja? Anda bisa mengolah ayam dengan cara dipepes. Pepes ayam akan memberikan tekstur daging ayam yang lembut dan rasa yang kaya akan rempah. Kali ini Anda perlu memilih ayam sedikit menggembung agar mudah dijadikan bola pepes ayam. Yuk simak resepnya berikut ini.


Bahan :

  • 300 gr dada ayam
  • 1 butir telur
  • 1 lbr daun kunyit
  • 3 lbr daun jeruk
  • 50 ml santan
  • Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya

Bumbu halus :

  • 6 butir bawang bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 btg serai
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 cm lengkuas
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit

Langkah:

  1. Haluskan daging ayam dan bumbu halus, kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, tumis hingga agak kering Angkat.
  3. Campurkan bumbu halus tersebut ke dalam daging ayam yang telah dihaluskan dan pecahkan sebutir telur, aduk sampai rata.
  4. Setelah semua rata kemudian bungkus dengan daun pisang dan bentuk sedikit bulat, lakukan sampai habis.
  5. Kukus selama 15 menit atau sampai matang dan angkat.
  6. Kemudian bakar pepes tersebut di alat pemanggang bolak balik sampai wangi
  7. Sajikan Bola Pepes Ayam selagi panas.
  8. Selamat mencoba!

Similar Post You May Like