Tips Dapur: Resep Soto Tahu, Praktis dan Ekonomis!

Wpfreeware 2022-08-05 11:56:53 resep


Source: Pinterest

Sobat Glamours suka dengan jenis soto mana? Soto bening? Soto bandung? Soto Lamongan? Hidangan soto biasanya menggunakan protein untuk bahan utamanya dan beberapa sayuran untuk bahan pelengkapnya. Namun kali ini soto terbuat dengan bahan utama tahu juga sayuran. Kuah untuk soto tahu bahkan kaya akan rempah. Yuk langsung saja intip resep soto tahu berikut ini!


Bahan:

  • 20 buah tahu coklat segitiga
  • 3 sdm minyak goreng
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1,5 l air
  • 50 g gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 batang daun bawang
  • 100 g toge, seduh air panas,
  • jeruk nipis, secukupnya
  • kecap manis, secukupnya
  • sambal rawit, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • ½ sdt merica butiran

Langkah:

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan jahe hingga harum.
  2. Siapkan panci, pindahkan bumbu halus yang telah digoreng, lalu tambahkan air dan gula merah, masak dengan api besar hingga mendidih.
  3. Kecilkan api, tambahkan tahu cokelat, garam, dan kaldu jamur, masak secara perlahan hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan daun bawang dan tauge, aduk hingga rata.
  5. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
  6. Sajikan soto tahu dengan bahan pelengkap.

Similar Post You May Like