Tips Dapur: Resep Simpel Kue Putu

Wpfreeware 2021-11-08 04:32:38 Ngebandung

Source: okemom.com

Siapa disini yang menyukai kue tradisional putu? Kue tradisional dengan cara pembuatan yang unik yaitu dengan dikukus dengan adonannya dimasukkan langsung ke cetakan bambu. Kue putu memiliki tekstur yang unik dengan citarasa yang manis dan lelehan gula merah di dalamnya.

Bagi Anda pecinta kue putu, yuk intip resepnya dibawah ini!

Bahan:

  • 400 gram tepung beras

  • 150 gram kelapa parut (pilih kelapa yang tak terlalu tua atau terlalu muda)

  • 150 gram gula merah (sisir halus)

  • 1 sdt Garam

  • 1 lembar daun pandan

  • Cetakan bambu (diameternya 3 sampai 5 cm)

  • Daun pisang (secukupnya)

  • Air (secukupnya)

Cara Pembuatan:

  1. Didihkan terlebih dahulu air dalam panci. Masukkan garam dan daun pandan kemudian aduk sebentar

  2. Aduk hingga garam larut dan aroma daun pandan pun tercium. Rebus hingga airnya hangat lalu matikan api

  3. Siapkan wadah lain untuk tempat mengaduk adonan. Tuang tepung beras di dalamnya. Tuang sedikit demi sedikit air yang telah dihangatkan sebelumnya

  4. Sambil menuang air, aduk adonan hingga tepung membentuk butiran-butiran halus

  5. Jika adonan sudah jadi butiran halus, masukkan adonan ke dalam cetakan bambu. Masukkan hingga cetakan terisi setengahnya

  6. Selanjutnya, masukkan pula gula merah yang telah disisir halus. Tutup atasnya dengan sedikit adonan lagi

  7. Selanjutnya, siapkan dandang untuk mengukus kue putu. Kukus dengan estimasi waktu 10 menit. Sambil menunggu kue putu matang, siapkan loyang atau piring yang telah dilapisi dengan daun pisang
  8. Angkat kue putu yang telah matang lalu sajikan. Kue putu siap dinikmati!

Similar Post You May Like