Tips Dapur: Resep Wedang Jahe Ronde Penghangat Tubuh

source: google image

Pada penghujung tahun ini, kita semua dilemma karena cuaca yang tak menentu. Pada pagi hari suasana akan cerah dan pada siang-malam hari akan mulai turun hujan. Tentunya butuh sesuatu untuk menghangatkan tubuh dan membantu membuat imunitas tubuh kita kuat dan bertambah. Wedang Jahe Ronde adalah minuman hangat yang mempunyai khasiat banyak, karena terbuat dari rempah indonesia.

Wedang jahe ronde tentunya enak disajikan panas-panas sambil menunggu hujan reda. Yuk intip resep wedang jahe ronde minuman yang berkhasiat ini!

Bahan :

• 125 gr tepung ketan
• 1.5 sdm tepung beras
• 140 ml air bening (sesuaikan saja ya bisa jadi ga kepake semua karena sudah bisa dibulatkan)
• Pewarna makanan
• Bahan untuk Isi  Ronde (aduk rata)
• 30 gr kacang almond (sangrai dan tumbuk)
• 10 gr tepung kelapa (sangrai)
• 35 gr gula kelapa
• 1.5 sdm air matang (atau sampai bisa dibulatkan buat isiannya)
• Bahan Kuah Wedang Jahe
• 450 ml air bening
• 2 lembar daun pandan
• 5 sdm gula pasir
• 45 gr gula kelapa
• 75 gr jahe (diparut sebagian)

Cara Pembuatan:

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, terus tuang air sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibagi bagi
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing masing warna putih, hijau dan merah, teteskan pewarna makanan secukupnya
3. Ulen adonan menjadi bulat bulat terus masukin isi kacang yang sudah digulung bola bola kecil
4. Panaskan air dalam panci untuk merebus bulatan ronde, tunggu sampai mengapung, angkat, sisihkan
5. Masak dan masukkan semua bahan kuah sampai mendidih, terlebih dahulu saring kuah rempah jahe agar bersih dari ampasnya
6. Setelah kuahnya mendidih dan matang,  masukkan ronde di mangkuk dan  Wedang Jahe Ronde siap disajikan